Постройка мангала
Сначала следует продумать конструкцию мангала. Желательно хотя бы схематично изобразить его на бумаге, подумать над формой – сколько будет открытых сторон, какой формы будет сам очаг. Далее нужно просчитать высоту мангала – для этого необходимо определиться, кто и как будет на нем жарить огонь. Наверняка это будет какая-то скамеечка или раскладной стул – для этого варианта подойдет мангал высотой 50-60 см.
Пример дачного мангала
Для кирпичного мангала необходим небольшой фундамент – размерами примерно 100х100 см и глубиной около 10 см. На него укладывается арматурная сетка и выкладывается кирпич. Если Вы желаете сэкономить – можно использовать битый кирпич для внутренней кладки мангала и камень – для наружной.
Для самой жарки желательно использовать сетку для гриля из нержавеющей стали, которую легко потом будет очистить и которая не будет подвержена влиянию ржавчины.
